Em estudo publicado nos “proceedings” da National Academy of Sciences (PNAS), pesquisadores do Instituto Roslin, da Universidade de Edimburgo, na Escócia, concluem que a industrialização e a globalização da produção animal vem ocasionando a propagação de doenças típicas dos seres humanos para os animais. Eles apontam, por exemplo, que o Staphylococcus aureus pode ter cruzado as duas espécies (do homem para as aves) cerca de quarenta anos atrás, quando a produção de frangos começou a tornar-se actividade industrial, de produção em massa.

Para os pesquisadores de Edimburgo, o estudo realizado apresenta a primeira e mais clara evidência de cruzamento das espécies (vindo a seguir a disseminação entre os animais) desde que os animais foram domesticados, cerca de 10 mil anos atrás.

Nas pesquisas realizadas, um subtipo específico de S. aureus encontrado nas galinhas foi profundamente avaliado, constatando-se que a bactéria, originalmente, tinha como hospedeiro único os seres humanos. A única diferença, aqui, é que a espécie humana do S. aureus foi isolada em uma região geográfica específica, enquanto o subtipo presente nas aves foi identificado em diversos continentes.

Falando sobre esse achado, o Dr. Ross Fitzgerald, do Instituto Roslin, explica que até meio século atrás o objectivo principal em uma criação de galinhas eram os ovos: “a carne era, simplesmente, um subproduto”. Isso começou a mudar quando a produção de carne tornou-se o principal objectivo da produção avícola, dando origem à criação industrial. Já a disseminação mundial dos problemas sanitários “é reflexo de um setor representado por umas poucas empresas multinacionais que, por sua vez, disponibilizam mundialmente um número limitado de linhagens”, opina o pesquisador do Instituto Roslin.

Fonte: AviSite